230
Corsisti formati nelle varie aree
30
Aziende soddisfatte dei nostri servizi
3500
Ore di formazione effettuate
Goditi il tuo business
Che tu abbia già un progetto oppure solo un sogno, noi siamo pronti ad aiutarti a realizzare ciò che desideri.
Raccontaci la tua idea e i tuoi obiettivi e insieme inizieremo a programmare il lavoro.
Nella prima fase di analisi studieremo lo scenario e le potenzialità del progetto, i costi e gli investimenti.
Successivamente passeremo alla parte operativa di sviluppo del layout, definizione dell’identità e formazione del personale,
Non meno importante sarà la fase di promozione, troveremo insieme gli strumenti migliori per far conoscere al mondo il tuo locale e per sviluppare il tuo business.
Alcune cose in cui siamo bravi
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Nuovi progetti e startup
Ci occupiamo da anni di far partire i migliori locali in Italia e all’estero.
Essendo specializzati nella fase di avvio e start up, abbiamo i giusti strumenti e la professionalità per sviluppare e far crescere le idee che stanno alla base della tua impresa.
Affrontiamo insieme alla proprietà le migliori soluzioni mettendo nella propria faretra le migliori frecce possibili cercando punti di forza di ogni progetto.
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Ricerca e sviluppo
Grazie a tutti i partner del progetto Casa dello Chef siamo in grado di leggere il mercato adattandoci alle richieste della clientela.
Il mercato della ristorazione non è statico ma è in costante evoluzione e , essendo sempre aggiornati sulle nuove tendenze, garantiamo al vostro progetto un’evoluzione costante anche in corso d’opera affrontando prontamente problematiche ed esigenze.
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Progetti e Layout
Possiamo offrirvi un layout completo del locale partendo dalla cucina e arrivando ai minimi particolari del servizio.
Il nostro layout è improntato sui materiali necessari a far si che tutto il personale di cucina e di sala possa lavorare in maniera fluida e semplice per dedicare tutte le energie necessarie a suddisfare le richieste e le esigenze del cliente finale.
i nostri corsi
Insegnare e imparare
Dall’esperienza e dalla collaborazione con le più importanti scuole di cucina di Roma nascono i corsi professionali Chef Docet.
Al passo con le nuove tendenze della cucina italiana e internazionale e in costante aggiornamento sulle nuove tecniche i gli strumenti più moderni, i nostri corsi approfondiscono tutti gli aspetti più importanti della cucina e della ristorazione moderna.
A nostro parere insegnare non vuol dire solo trasmettere ciò che si conosce ma coinvolgere chi si ha davanti, trasmettere la passione per la cucina ma soprattutto la cura e il rispetto per il cibo.
Preparare gli ingredienti, mettere le mani in pasta e cuocere il cibo sono solo alcune delle fasi del “cucinare” perché si comincia dallo studio, è importante conoscere bene la materia prima che si sta utilizzando, come reagirà ad una certa temperatura oppure come si abbinerà ad una determinata spezia.
Essere un docente significa quindi continuate a studiare, approfondire, sperimentare.
spirito di squadra
L’importanza delle collaborazioni
Collaborazioni e sinergie ci rendono più forti, in ogni aspetto della consulenza e anche delle forniture possiamo darvi il meglio dell’esperienza di importanti professionisti nell’ambito romano.
I nostri partners sono tra i più importanti e ricercati nel loro settore.
Riusciamo con questi a sviluppare prodotti in ogni piccola sfaccettatura del mercato che gli appartiene.
La maestria che nel tempo li ha contraddistinti è motivo di vanto ed orgoglio per tutto il nostro gruppo e siamo convinti che sempre più persone capiranno il valore della professionalità
e dell’esperienza.
Siamo certi di darvi il meglio ogni giorno.
Vuoi far crescere la tua azienda e raggiungere ogni giorno nuovi potenziali clienti?
Entra a far parte della rete Chef Docet, scrivici per saperne di più.
Corsi Professionali
Diventa un professionista, migliora le tue competenze e allarga i tuoi orizzonti
Testimonianze
Monica
E’ stata piacevolissimo
Fabrizio
Esperienza bellissima e soprattutto utilissima. Ricca di informazioni nuove e curiosità utili per la cucina quotidiana, a prescindere dal tema della lezione.
Maria
Grazie per averci insegnato a preparare degli ottimi piatti….
Unisciti a noi! Ci vorrà solo un minuto
“Il lavoro di squadra divide i compiti e moltiplica il successo.” Anonimo
Il nostro Team
Riccardo Ceccarelli
Chef Docente e founder di Chef Docet
Chef di livello internazionale, ha lavorato per anni con professionisti del calibro di Nobu Matsuhisa, Antoine Castellet, Manuel Ramòn Garcìa e tanti altri, ha girato il mondo intero passando per Stati Uniti, Austria, Germania, Messico e Giappone. Ha ottenuto il premio internazionale come “Miglior Piatto innovativo” attraverso il suo ristorante “Il Folle Alchimista”. Nel suo percorso lavorativo ha ricevuto premi e riconoscimenti in varie parti del mondo, che l’hanno portato ad essere lo Chef che è oggi. Ora è Direttore esecutivo, Resident Chef e formatore presso Casa dello Chef
Alessia Nardocci
Chef e ambassador di Chef Docet
“Ho iniziato da bambina nella cucina di mia nonna, la mia maestra, da lei ho imparato che in cucina bisogna essere umili e puntare sempre al risultato cioè: non deludere mai l’aspettative di chi si siede per assagiare quello che s’è cucinato. Da anni seguo lo Chef Riccardo Ceccarelli e con lui mi sono specializzata in vari ambiti della cucina.”
Irene Danieli
Job Title
“Sono entrata nel mondo del food dopo avere lavorato nel commercio equo e solidale, ho conosciuto importanti ristoranti e chef rinomati e la passione per questo settore continua a crescere ogni giorno. Mi occupo di food photography, social media marketing e strategie di comunicazione”
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via Kennedy, 72 – Ciampino (RM)